Cara Membuat Kuah Bakso Tom Yam

Cara Membuat Kuah Bakso Tom Yam
Mr Darcha - Bakso tom yam merupakan salah satu variasi bakso yang diadopsi dari salah satu bumbu masakan luar, yaitu Thailand. Ya, Tom Yam merupakan masakan Thailand yang berupa sup. Di thailand ini merupakan masakan yang terkenal. Di dalam sup tersebut biasanya diisi dengan ayam, jamur, udang, cumi atau kerang dan makanan laut lainnya.

Bahan

    Cabai merah besar 5 buah
    Bawang Merah 6 butir
    Bawang merah 4 siung
    Jahe 1 ruas jari
    Serai 1 batang
    Daun jeruk 3 lembar
    Merica, gula, garam secukupnya
    Air 800 ml
    Jeruk nipis 1 buah
    Daun ketumbar 2 batang

Cara Membuat Kuah Bakso Tomyam

    Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih dan jahe. Tumis dengan sedikit minyak, masukkan semua bumbu, aduk rata.
    Tuangkan air, masak hingga mendidih. Masukkan daun ketumbar, aduk rata, lalu angkat. Sajikan dengan air jeruk nipis.

Biasanya bakso tom yam disajikan dengan udang dan cumi. Ada juga yang menambahkan kerang hijau.